Introdotto nel 2008, l’Exceptional Cask Selection di Foursquare è un esempio del miglior rum che la distilleria può produrre. In genere sono stati invecchiati per un decennio in botte e imbottigliati da botti di bourbon, la maggior parte dei quali provengono da Jack Daniel’s, o da una varietà di finiture in legno. Quest’ultima è una specialità di Richard Seale, e le versioni hanno incluso lodati imbottigliamenti da una gamma di botti di vino fortificato e brandy.

Questa è l’undicesima versione di Exceptional Cask Selection e la seconda a caratterizzare la maturazione in botte Maderia.

Una miscela di rum Pot Still e colonna, maturata in botti di bourbon e Madeira per 12 anni e imbottigliata nel 2019.