ALochlea, una fattoria scozzese fuori Kilmarnock, da qualche anno è stata inaugurata una nuova micro distilleria di Scotch, con una capacità di soli 200 mila litri l’anno. Finalmente è stato messo in bottiglia il primo rilascio ufficiale, curato dall’ex Distillery Manager di Laphroaig, John Campbell, e frutto della distillazione in pot still di solo orzo coltivato direttamente nei campi della Lochlea Farm.

L’autonomia nella materia prima permette a Lochlea di avere il controllo di ogni fase di produzione e garantisce tracciabilità e sostenibilità; gli scarti della produzione vengono usati per alimentare il bestiame della Lochlea Farm, e anche l’acqua arriva da una falda a diversi metri sotto agli edifici.