Sapevate che la parola Casado significa “matrimonio” in portoghese? Un nome piuttosto appropriato per un whisky del genere… Kilchoman, farm distillery di Islay, ha tenuto una parte del suo distillato heavily peated e l’ha fatta maturare per sei anni in 38 botti ex-bourbon a primo riempimento, prima di sposarle, appunto, per altri due anni in due di tini che avevano contenuto vino rosso portoghese da 6.000 litri, con livelli di charring medio alti (due e tre). Secondo le regole della Scotch Whisky Association,  Questa release di fine 2022 è stata poi imbottigliata a 46%, senza coloranti o filtraggi aggiuntivi.