Da un’idea di Bacardi, Gin Oxley è l’unico gin al mondo ad essere distillato a freddo, il risultato di una ricerca durata otto lunghi anni; i vantaggi di questo processo sono molti poichè vi è meno scarto rispetto alla distillazione normale e il prodotto che ne deriva è quindi un’essenza pura delle botaniche utilizzate. Necessitando di un macchinario specifico per la produzione, Oxley viene prodotto in circa 240 bottiglie al giorno e dietro sé lascia un’equipe di scenziati, esperti di botanica e distillatori, che lavorano in team per rendere il prodotto unico.