Pungente e tagliente grazie alla sapiente miscelazione di pepe, zenzero e wasabi. La quassia e le foglie di coca donano un amaro piacevole, lungo e persistente, l’acqua di mare la giusta sapidità che stimola la bevuta. Il colore rosso, intenso, brillante, luminoso, con sfumature violacee è dato dalla barbabietola. Non contiene cocciniglia.