La seconda release ufficiale di Bimber è
maturata per tre anni in barili di quercia
americana re-charred: si tratta di botti
tostate al livello #4 di charring, operazione
condotta nel cooperage interno alla
distilleria. Invecchiato per tre anni, questo
single malt distillato a Londra è
imbottigliato al grado pieno di 51,9%, senza
diluizione o colorazione artificiale.