Beenleigh 10 Years Old Rum è prodotto a partire dalla melassa che fermenta per 96 ore, dopodichè il fermentato che raggiunge gli 8° viene distillato una prima volta in colonna continua dove raggiunge i 60° e una seconda volta in alambicco pot still in rame da 15.000 litri dal quale esce a 78°.

Successivamente viene messo ad invecchiare a grado pieno per 10 anni in grandi tini Ex-Brandy e in botti di rovere Ex-Bourbon. Il grado alcolico viene abbassato a 42° vol prima dell’imbottigliamento.