Uve utilizzate:
Susumaniello 100%

Età media delle vigne:
8 anni circa

Sistema di allevamento:
Guyot, 4500 piante circa per ettaro.

Resa:

1500 grammi per pianta.

Raccolta e vinificazione:
Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita.

Maturazione e affinamento:
12 mesi in botti di quercia francese.

Gradazione alcolica:
15%

Servire a:
16°-18° C

Produzione Limitata